Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage Étude d’opportunité et de faisabilité pour un hôtel restaurant

Depuis plusieurs décennies, le restaurant gastronomique Les Cèdres Bleus, au cœur de la commune d’Aurec-sur-Loire s’était bâti une solide réputation, couplé à un hôtel de 15 chambres.
Suite à une cessation d’activité, la commune étudie la possibilité de racheter l’établissement pour rechercher un repreneur. Elle a ainsi mandaté Atemia pour mener une étude d’opportunité pour cet établissement, afin d’appuyer la réflexion avec ses partenaires (Département, Région), d’orienter les choix stratégiques, d’assurer la viabilité à long terme du projet et de concevoir une offre unique tout en répondant aux exigences des investisseurs et des futurs clients.